第23回長野県豆腐品評会 入賞

おとうふやより

2月5日（水）　＜6年連続の受賞＞
第23回長野県豆腐品評会　賞状授与式に行ってきました。

「一般財団法人全国豆腐連合会賞」をいただくことができました。
授与式の中で多くの方がお話していました。全国的に「お豆腐屋さん」と呼ばれているお店は、大豆の高騰、後継者の問題、スーパーやドラックストアで格安での豆腐販売等で本当に厳しい状況に置かれていて、お店を閉めなくてはならない状況が続いているようです。
豆腐を作り続ける大変さを改めて感じました。
わらしべの長者どうふは、仲間の仕事として継続すること・安心で安全なおいしい豆腐を提供すること。
15年目の「長者どうふ」になります。
この地域でなくてはならない「豆腐」だと思って、今後も地道に取り組んでいきたいと思います。
地域の皆さんが「おいしいね」と言っていただける豆腐をこれからも作り続けます。

当日の様子

賞状授与　　 　　　　　　　　　　　授賞した各豆腐とスイーツ

一般公開の様子　　　　　　　　　　 長者どうふ販売